主料:
新鲜雲耳，1/4朵秋月梨，1个
辅料:
冰糖适量，
红枣，
1粒，
枸杞，
20粒雲耳梨羹的做法步骤
1.前几天收到1件6朵的现摘现发的新鲜雲耳，很鲜活，被我收了5朵放在冰箱中冷冻保存。
2.从冰箱中拿出一盒，去掉包装。
3.把雲耳面朝下浸在冷水中，水面别淹过银耳底部的黑色处。
4.10分钟后，将根部的黑色部分剪掉，然后换清水再浸泡清洗两遍。
5.取1/4朵雲耳，撕成小块，加2碗清水，用电炖锅预约甜品档隔水炖上。
6.早上起来，把炖好的雲耳倒入砂锅中，加入适量冰糖
7.加入一个去皮去核，切成小块的梨肉。雪梨，砀山梨，秋月梨都可以，家中正好还有秋月梨就用了秋月梨。
8.大火煮开转中小火煲10分钟
9.起锅前撒入洗好的红枸杞即可
10.在盘子中间点缀一颗红枣就大功告成了！
11.另一份斜摆上汤匙，是不是有爱之箭的感觉？哈哈
12.炖好的秋月梨晶莹剔透
13.雲耳顺滑软糯！小仙女养成全靠它了！
14.加了自制蜜桂花的，香气迷人哦！
15.还可以撒些黑加仑，葡萄干之类的。想怎么吃就怎么吃哦！
小窍门&温馨提示
建议先用白水炖雲耳，一次量多炖些。炖好后，可以取一份放梨下去煲，也可以取一份放红枣桂圆手工老红糖去煲一下，还可以放点百合煲下，放温后加点蜜桂花。
TAGS：
羹类 家常菜 午餐 晚餐 冰糖
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